Quercia francese (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi.
Gli alternativi OakPassion® Darkan Blend sono stati creati per esaltare componenti aromatiche in grado di donare una struttura avvolgente al vino trattato.
Frammenti di legno di Quercus Petrae. Dimensione: – lunghezza 2÷8 mm – larghezza 2÷3 mm – altezza 2÷2 mm Tostatura: Media, Media + e No Toasted
Il dosaggio varia in base al prodotto che si vuole ottenere e al vino di partenza. Si consigliano: In fermentazione: 50-400 g/hl, In affinamento: 50-200 g/hl per tempi di contatto di 6-10 settimane.
Sacchi da 10 kg.
Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato, lontano da fonti di calore. Conservare in locali esenti da odori, nella sua confezione originale.
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