Quercia francese (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi.
Quercia americana (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi.
Gli alternativi OakPassion® Bukeela Fruit permettono, grazie al metodo di tostatura, di sviluppare le note fruttate del vino bianco, rosso o rosato. Aumentano la struttura, la morbidezza, la rotondità e il carattere ed i notevoli toni aromatici sono ulteriormente esaltati da una delicata sensazione al palato.
La tostatura artigianale ad infrarosso (uniforme e ripetibile nel tempo) di questa Linea ad alta estrazione offre dei sentori singolari e di alta qualità progettati su misura alle vostre esigenze donando il giusto equilibrio. Vengono esaltate le note di zucchero di canna, caffè e un tocco di fumo dolce per i bianchi, o cioccolato fumé per i rossi.
Chips Large ~20 mm
Il dosaggio varia in base al prodotto che si vuole ottenere e al vino di partenza.
Si consigliano: In fermentazione: 50-400 g/hl, In affinamento: 50-200 g/hl per tempi di contatto di 6-10 settimane.
Sacchi da 18 kg con 2 sacchi per infusione.
Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato, lontano da fonti di calore. Conservare in locali esenti da odori, nella sua confezione originale.
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner o cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.
