Quercia francese (Quercus petraeae Quercus robur).
Gli alternativi OakPassion® Dhefra Oak MT di rovere francese tostati ad una media temperatura, sono caratterizzati da una ampia e complessa varietà aromatica e struttura, conferendo così lunghezza e volume al palato. Questo tipo di tostatura, grazie anche alla presenza di tannini morbidi, permette al vino di raggiungere un perfetto equilibrio, innalzandone il suo potenziale.
Chips 12 mm
Il dosaggio varia in base al prodotto che si vuole ottenere e al vino di partenza. Si consigliano: In fermentazione: 50-400 g/hl, In affinamento: 50-200 g/hl per tempi di contatto di 6-10 settimane.
Sacchi da 10 kg con 2 sacchi per infusione.
Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato, lontano da fonti di calore. Conservare in locali esenti da odori, nella sua confezione originale.
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