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Oak Passion è un brand della Lafood Group S.r.l. a socio unico, azienda leader nel settore delle biotecnologie nel mondo del beverage. Continua ricerca, Qualità e Sviluppo sono i tre punti chiave del nostro gruppo.


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OAKPASSION® GRAND RESERVE VANILLA

ORIGINE

Quercia francese (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi. Quercia americana (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi.

CARATTERISTICHE E METODO DI TOSTATURA

I blend OakPassion® Grand Reserve sono stati selezionati, dal nostro centro R&S in collaborazione con un team di enologi professionisti per dare un giusto equilibrio al vino. I legni utilizzati per OakPassion® Grand Reserve Vanilla, provengono delle più nobili foreste francesi americanee apportano al vino un delicato sapore di vaniglia rendendolo morbido in bocca alla fine dell’affinamento.

DIMENSIONI

Chips Large ~20 mm

DOSAGGIO

Il dosaggio varia in base al prodotto che si vuole ottenere e al vino di partenza. Si consigliano: In fermentazione: 50-400 g/hl, In affinamento: 50-200 g/hl per tempi di contatto di 6-10 settimane.

CONFEZIONI DISPONIBILI

Sacchi da 10 kg con 1 sacco per infusione.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE

Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato, lontano da fonti di calore. Conservare in locali esenti da odori, nella sua confezione originale.

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