Quercia francese (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi. Quercia americana (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi.
I blend OakPassion® Grand Reserve sono stati selezionati, dal nostro centro R&S in collaborazione con un team di enologi professionisti per dare un giusto equilibrio al vino. I legni utilizzati per OakPassion® Grand Reserve Vanilla, provengono delle più nobili foreste francesi americanee apportano al vino un delicato sapore di vaniglia rendendolo morbido in bocca alla fine dell’affinamento.
Chips Large ~20 mm
Il dosaggio varia in base al prodotto che si vuole ottenere e al vino di partenza. Si consigliano: In fermentazione: 50-400 g/hl, In affinamento: 50-200 g/hl per tempi di contatto di 6-10 settimane.
Sacchi da 10 kg con 1 sacco per infusione.
Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ventilato, lontano da fonti di calore. Conservare in locali esenti da odori, nella sua confezione originale.
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