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Oak Passion is a brand of the Lafood Group S.r.l., a leading company in the biotechnology sector in the beverage world. Continuous research, Quality and Development are the three key points of our group.

 


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+39 080 439 1346
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OAKPASSION® ICE SPICE

ORIGIN

French Oak (Quercus petraeae Quercus robur).

CHARACTERISTICS AND ROASTING METHOD

Woods derived from the noble Tronçais forests, offer a contribution of wood of the finest quality thanks to a slow and light toasting that enhances the notes of ripe fruit in the wine.
The Oak Passion® Ice Spice alternatives bring aromatic complexity, delineating elegance and structure with a greater volume in the mouth.

DIMENSIONS

Chips 12 mm

DOSAGE

The dosage varies depending on the product you want to get and the wine base.
We recommend:
In fermentation: 50-400 g / hl,
Aging: 50-200 g / hl for contact times of 6-10 weeks.

PACKAGING

18 kg bags with 2 bags for infusion.

STORAGE CONDITIONS

Store the product in a cool, dry and ventilated place, away from heat sources. Store in rooms free of odors, in its original packaging.

TOASTED 0
FRESH FRUIT 0
RIPE FRUIT 0
VOLUME 0
STRUCTURE 0
VANILLA 0

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