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Oak passion es una sucursal de Lafood Group S.r.l., una empresa líder en el sector de la biotecnología en el mundo de las bebidas. La investigación continua, la calidad y el desarrollo son los tres puntos clave de nuestro grupo.

 


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OAKPASSION® MALABAR SPICE

ORIGEN

Quercia francese (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi.
Quercia americana (Quercus sp.), stagionata all’aria 24 mesi.

CARACTERÍSTICAS Y MÉTODO DE TOSTADO

La alternativa OakPassion® Malabar Spicy permite, gracias al método de tostado, desarrollar notas especiadas particulares. Estas alternativas, aumentan la estructura, la suavidad y la redondez en el paladar.
El tostado infrarrojo hecho a mano (uniforme y repetible en el tiempo) de esta línea de alta extracción ofrece aromas únicos y de alta calidad diseñados para satisfacer sus necesidades, proporcionando el equilibrio adecuado.
El uso de OakPassion® Malabar Spicy mejora el potencial de los vinos estructurados, haciéndolos más duraderos en el tiempo.

DIMENSIONES

Chips Large ~20 mm

DOSIS

La dosificación varía según el producto que desea obtener y el vino de inicio.
Recomendamos:
En fermentación: 50-400 g / hl,
Envejecimiento: 50-200 g / hl para tiempos de contacto de 6-10 semanas.

EMBALAJE DISPONIBLE

Bolsas de 18 kg con 2 bolsas para infusión.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

Almacene el producto en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de fuentes de calor. Almacene en habitaciones sin olores, en su embalaje original.

TOASTED 0
FRESH FRUIT 0
RIPE FRUIT 0
VOLUME 0
STRUCTURE 0
VANILLA 0

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